宜宾是我国酒文化名城，“中国酒都”是宜宾的名片，孕育出五粮液等出众美酒，自古以来就是美酒的故乡。 宜宾古称戎州，系川滇黔边陲重镇,是秦五尺道、汉南夷道的起点，也是唐宋时代,从蜀西南通往吐蕃而达天竺的起点,乃通往西南少数民族地区的交通枢纽。此地乃大西南名酒带中心，有悠久的酿酒历史,几千余年来名酒代出。这里雨热同季,气候温和,空气和土壤最适宜酿酒所需的微生物生长。有道是川酒甲天下，精华在宜宾。 最早居住这的人，饮酒是他们特殊的嗜好，发酵的＂荔枝酒＂、＂树头酒＂，后来学会了人工酿造，酿出了名为＂蒟酱＂的酒和
