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【宜宾特色小吃】儿时的记忆-宜宾梧桐麦粑时间：2022-11-17 【宜宾特色小吃】儿时的记忆-宜宾梧桐麦粑 时代在进步儿时的我们记忆中的梧桐麦粑，思绪飞越时空，回忆那个缺衣少粮、物资匮乏的年月，不管是农村还是在城里，除了过年，桐叶麦粑却是很难吃得到的珍贵食品。随着生活逐渐好转，年青人青睐面包、蛋糕、馒头，对街头叫卖的桐叶麦粑不肖一顾。只有上了年纪的人才有了保健意识，懂得粗粮比细粮的粗纤维含量高，多吃含粗纤维的食品，可以促进肠胃运动，帮助消化，增强吸收能力。对肥胖症、动脉硬化、心脑血管病、糖尿病等诸多病状有预防和改善作用。
在中国味道满满的年代里宜宾各区县城做桐叶粑粑卖的人很多，有坐摊的，有沿街叫卖的，多远就能闻得到一股香喷喷的味道，有几家做的粑粑特别好，用料真开，没有添加细面粉，原汤原汁，发酵时间把握得当，买的人也特别多，经常供不应求。桐子树叶包的麦子粑粑清香味逐步从记忆里谈忘和消失，眼前这一堆麦粑让人垂诞欲滴，这不是一般意义上的麦粑，而是一种乡愁，一种怀恋，一种家乡的青年记忆。
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