儿时的记忆-宜宾梧桐麦粑 时代在进步儿时的我们记忆中的梧桐麦粑，思绪飞越时空，回忆那个缺衣少粮、物资匮乏的年月，不管是农村还是在城里，除了过年，桐叶麦粑却是很难吃得到的珍贵食品。随着生活逐渐好转，年青人青睐面包、蛋糕、馒头，对街头叫卖的桐叶麦粑不肖一顾。

猪儿粑(鸭儿粑)软软糯糯加上叶子的清新,巴适得板宜宾猪儿粑主要特点是糯米选用四川宜宾生产的磕粉，馅分甜味和咸味两种。加之桂花和香蕉叶的香味，更令人满口生香，神清气爽。宜宾各区县的猪儿粑也有各具特色，比如：珙县洛表猪儿粑制作精致，糖馅以黑芝麻为原料，肉馅以鸡肉、竹笋等为原料制成，也是独具风味。

宜宾特色小吃——什样卷！不像燃面大街小巷都有，不像黄粑猪儿粑到处都能轻松买到，同样是宜宾的标志性特产的什样卷，再不吃可能就消失了～ 很多00后可能都不知道，宜宾特产还有什样卷～目前什样卷没有一家专门的店铺，买到它全靠运气，而且基本只能在老城区的街道偶遇，在繁华的新城——南岸、三江新区是看不到的。

抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄白肉”。刀工体现绝这是一项技术性极强、要求极高的工序，也是李庄白肉成菜后给人感观美的关键。调料突出香李庄白肉全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，因此调料中必突出蒜香为特点。

四川省宜宾特色炖鸡面，选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑。宜宾的炖鸡面最有特色的汤面，炖鸡面营养价值很高,是家常滋补食疗的佳品，当一碗炖鸡面上桌后，一股鸡汤的清香便扑鼻而来，入口后鸡肉细腻清香，面条爽滑，极具嚼劲的面条可以让鸡味的清香在口中停留得更久。

宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川地区-四川省-宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。燃面含有丰富的钙铁锌元素，而且不含添加剂，绿色健康。又因其油重无水，引火即燃，故名燃面。宜宾人的早餐以面食为主。面令人情有独钟的则首推燃面。